Описание и характеристики | Область применения |
Состав: Смесь сахарного сиропа, инвертированного сахара, желатина и глицерина. Технические свойства: Формирование блестящей гладкой поверхности, улучшение внешнего вида. | Используется для финальной отделки мармеладов, зефира, пастилы, драже и других мягких кондитерских изделий. Фабричное производство: Применяют на автоматизированных линиях при массовом выпуске мармелада для повышения эстетики товара и увеличения срока годности путем образования защитного слоя. Домашнее использование: Профессиональные кондитеры и домашние мастера используют глянцеватели для достижения профессионального уровня блеска при создании авторских десертов. |